Мы живем в мире, переполненном информацией, стрессами,
переменами – все это заставляет человека постоянно адаптироваться к новым
условиям. Напряженная умственная и физическая деятельность отнимает много сил и
энергии. И если при этом не правильно питаться, то это приведет к истощению сил
организма.
Мы уже говорили о том, что соки сырых свежих овощей лучше
всего обеспечивают клетки организма всеми необходимыми элементами, которые
могут быть усвоены быстро и легко. О переработанных же продуктах питания в
первую очередь следует знать, что, хотя они и способны поддерживать наше
существование, это никак не означает, что они в состоянии регенерировать атомы,
обеспечивающие человека жизненной силой. Как раз наоборот: постоянное
потребление «неживой » пищи ведет к перерождению клеток и тканей.
И нет на свете такого лекарства, которое было бы в
состоянии обеспечить кровь всеми теми веществами, которые необходимы организму
для его восстановления и обновления клеток. Даже если человек будет обильно
питаться четыре или пять раз в день, его клетки и ткани будут испытывать голод
из-за отсутствия необходимых элементов в пище и нарушения баланса ферментов.
Фруктовые соки способны очищать организм, но при этом
фрукты должны быть спелыми. Их нельзя (за небольшим исключением) употреблять с
пищей, содержащей крахмал и сахар. Чем разнообразнее будет Ваш фруктовый
рацион, тем лучше будет обеспечен организм всеми необходимыми углеводами и
сахарами.
Овощные соки – это восстановители и лекари организма. Они
содержат все необходимые человеку аминокислоты, минеральные соли, ферменты и
витамины, но только в том случае, если их готовить из свежих сырых овощей. Не
менее важно научиться правильно есть сырые овощи. Наиболее ценные компоненты
находятся глубоко в клетчатке, поэтому их необходимо как следует пережевывать.
Сырая растительная пища является обычным продуктом
питания человека. Каждый из нас хоть раз в жизни с большим удовольствием ел
сырые овощи, не говоря уже о фруктах. Но принято считать, что перед
употреблением овощи следует хоть как-то, но приготовить, по крайней мере –
отварить. Так нас с детства отучают есть сырые овощи. И от привычки употреблять
пищу только в вареном виде отказаться бывает очень сложно. Иногда этому
противится и сам организм. Поэтому резкий переход на натуральные продукты может
вызвать определенный дискомфорт.
Для начала Вам необходимо убедить себя в том, что живая
пища намного полезнее, приложить силу воли. Но это обязательно окупится, если
Вы откажетесь от пары-тройки вредных привычек и приобретете новые, более
полезные и нужные.
Из чего бы не состоял Ваш основной рацион, свежие соки
сырых овощей являются необходимым дополнением к нему. Особенно это касается
людей, которые предпочитают полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.
Если есть только сырые овощи, то их питательные вещества
используются пищеварительной системой в качестве стимуляторов пищеварения. Эти
вещества практически полностью используются в процессе переваривания и только
их малый процент остается на восстановление клеток и тканей.
Что же касается соков, то они перевариваются в течении
10-15 минут, а не 3-5 часов (как остальная пища). При этом их энергетические
ресурсы полностью используются для восстановления клеток, тканей, желез и
органов.
Выбор между потреблением сырых фруктов и овощей или их
соков очевиден. Главное, чтобы Вы каждый день пили любые свежеприготовленные
соки.
